Archive for Februar, 2011
Mo 28. Feb 2011 0

Oder anders gesagt: Wir suchen einen Koch! Also, wer wird der Held in unserer Kocharena? Und hier der Text unserer Stellenanzeige. Vielleicht kennt wer wen, der wen kennt,… ALLEINKOCH/KÖCHIN für Cafébar gesucht Naschmarkt war gestern! Für unser niegelnagelneues Lokal am Yppenplatz (Eröffnung Mai 2011) suchen wir eine/n kreative/n Alleinkoch/köchin. Wer wir sind: Wir sind ein […]

Fr 25. Feb 2011 0

Obwohl ich selber aus der Werbebranche komme, ist es gar nicht so leicht, für das eigene Lokal erstens eine Namen zu finden (wir haben uns noch immer nicht entschieden – hoffentlich geht’s nicht so wie bei unserem Baby, das bis zwei Wochen nach der Geburt noch immer keinen Namen hatte) und zweitens darauf aufbauend ein […]

Mi 23. Feb 2011 0

Wusstest du, dass man für Kühlaggregate mit mehr als 1,5 kg Kühlmittel (z.B. wie sie für eine Kühltheke mit mehr als 6 Fächern verwendet werden) ein Prüf- und Anlagenbuch führen und mindestens ein Mal jährlich von einem Techniker kontrollieren lassen muss? Oder dass ein großer Teller aus Porzellan (etwas anderes kommt in der Gastronomie auf […]

Do 10. Feb 2011 0

Wer kann sich nicht an den legendären Satz „Steht auf meiner Stirn ‚Fick mich‘?“ erinnern, mit dem eine Dame die Avancen des cocktailmixenden Tom Cruise im ersten Schritt abgewimmelt hat? Ja, ich geb’s zu, ich habe nur nach einem passenden Einstieg ins Thema Cocktails gesucht… Unser Lokal am Yppenplatz wird ja am Abend zur Cocktailbar. […]

So 6. Feb 2011 0

…doch, doch, trinkt viel Kaffee! Vorallem dann bei uns im Lokal 🙂 Zum Thema Kaffee: Wir hatten ja schon im letzten Jahr mehrere Kaffeelieferanten angeschrieben und auch einige Angebote erhalten. Das wichtigste ist natürlich, dass der Kaffee schmeckt. Danach spielen der Preis, der Zusatzservice und die Nachhaltigkeit eine große Rolle. Manche Marken haben wir von […]

So 6. Feb 2011 0

Keine Sorge, auch wenn in den letzten Wochen nicht viel gebloggt wurde, geht die Realisierung unseres Lokals in Riesenschritten weiter. Nachdem unsere Architekten die Umbaupläne bei der Baupolizei eingereicht haben und wir in Eigenregie die Pfuscharbeiten vom Vormieter beseitigt haben, kann’s jetzt mit den wirklichen Bauarbeiten losgehen. Und dafür brauchen wir natürlich Profis. Derzeit sind […]